Ciasto bananowe fit - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Płatki owsiane rozdrobnić w blenderze na mąkę lub bardzo drobne kawałki. Banany obrać i rozgnieść na papkę. Dodać jajka i miód, zmiksować. Następnie dodać zmielone płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i olej kokosowy. Zmiksować do momentu połączenia się Fit ciasto jogurtowo-bananowe z daktylami - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. SPÓD: 1.Do misy blendera wrzucić wszystkie składniki na spód i całość dokładnie zmiksować po czym wyłożyć nią cały spód foremki wcześniej wyłożony papierem do pieczenia, a na wierzch daktylowego spodu należy ułożyć ściśle przekrojone wzdłuż banany i całość wstawić do lodówki na Przepyszne fit ciasto pod kruszonką Zobacz jak Zrobić. 4 SylwetkaOdKuchni . Wideoprzepisy . Jedz i chudnij / DESER BEZ CUKRU / Proteinowe Kulki. 2 Podgrzewaj do rozpuszczenia się masła i miodu. Tak przygotowane orzechy wyłóż równomiernie na górę ciasta. Pierwszy upieczony blat smarujemy równo budyniem, przykrywamy go drugim blatem. Drugi blat smarujemy masą kajmakową, przykrywamy ostatnim blatem i polewamy polewą orzechową. Ciasto snickers to jedno z wielu —>słodkości Przepyszne fit ciasto pod kruszonką Jak zrobić ciasto bez pieczenia - mascarpone i borówki. 51 SylwetkaOdKuchni . Wideoprzepisy . Fit Żelki - Dietetyczne Jak zrobić ciasto na karpatkę. Zagotuj wodę razem z margaryną/masłem i solą, gdy masło się rozpuści zdejmij garnek z ognia. 250 ml wody, 125 g margaryny, 1 szczypta soli. Wsyp mąkę i energicznie wymieszaj – najlepiej drewnianą łyżką. 200 g mąki tortowej. Postaw garnek ponownie na ogniu i podgrzej masę, mieszaj ją od czasu do Wymieszać. Masło pokroić na małe kawałki i kilka większych. Małe kawałki masła włożyć do miski z mąką i rozcierać palcami, aż uformują się grudki. Dodać większe kawałki masła i wymieszać, wówczas ciasto będzie bardziej kruche. Stopniowo dodając wodę, wyrabiać ciasto tylko do czasu, aż składniki się połączą Przepis na naleśniki budyniowe Będziecie potrzebować: 2 szklanek mąki pszennej 1 szklanki mleka 1 szklanki wody gazowanej 1 budyniu waniliowego w proszku 1 łyżeczki cukru waniliowego 2 jajek Szczypty soli Oleju do smażenia (najlepiej kokosowego) Przygotowanie: Do dużej miski przesiejcie mąkę i budyń w proszku. Zarówno ich wartości odżywcze, jak i energetyczne, zależą od składników, na które składa się ciasto, ale i nadzienie. Dla porównania porcja 100 g tartaletek ze szpinakiem i fetą dostarcza 206 kcal, a także: 0,72 g białka, 12,5 g tłuszczu, 14,4 g węglowodanów , 1,11 g błonnika . Ciasto francuskie na przekąskę – 5 pomysłów Informacje Ciasto francuskie na przekąskę – 5 pomysłów Słodkości i przekąski wytrawne na bazie ciasta francuskiego to ogromne pole do popisu! w1dNn. Szarotka, brownie i wiele innych ciast można przyrządzić w wersji fit! Jeżeli zatem oszczędzasz kalorie, podpowiadamy trzy sprawdzone przepisy na dietetyczne ciasta. Ciasta to jeden z najpopularniejszych deserów, jednak także jeden z najbardziej tuczących. Od pewnego czasu chętniej sięgamy po różnego rodzaju fit desery, które mają zdecydowanie mniej kalorii, a jednocześnie są o wiele zdrowsze. Nic więc dziwnego, że obecnie coraz więcej jest przepisów właśnie na zdrowe desery. Ciasta, ciasteczka, pierniczki i inne wypieki można przyrządzić w dietetycznej wersji i są równie pyszne. Podpowiadamy trzy sprawdzone przepisy na dietetyczne ciasta. Który z nich zdobędzie twoje serce?Zobacz także: 3 proste przepisy na pyszny deser z mascarponeDietetyczna szarlotkaWydawać się może, że szarlotka to w zasadzie same jabłka. Nic bardziej mylnego! W rzeczywistości jest to kruche i bardzo słodkie ciasto i to właśnie ono ma najwięcej kalorii. Można jednak przyrządzić ją także w bardziej dietetycznej wersji i tym samym obniżyć jej wartość energetyczną. Jedna porcja tej fit szarlotki ma 300 kcal! Będzie dzięki temu też o wiele zdrowsza. Jak ją przygotować? Składniki: 250 g mąki pełnoziarnistej 100 g płatków owsianych 2 łyżki oleju kokosowego 3 łyżki miodu 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 kg jabłek Cynamon Sposób przygotowania:Wszystkie składniki (poza jabłkami i cynamonem) mieszamy ze sobą do momentu, aż powstanie nam gładkie, lekko klejące się ciasto. Następnie dzielimy je na dwie część rozwałkowujemy (jeżeli ciasto za bardzo się klei, obsyp je odrobinę mąką) i wkładamy do dużej blachy. Drugą część zawijamy w folię aluminiową i wkładamy na 30 minut do kroimy w kostkę i gotujemy z dodatkiem odrobiny wody, aż będą miękkie. Następnie dodajemy cynamon do smaku, mieszamy i wykładamy na ciasto w zamrażarki wyciągamy ciasto i robimy z niego kruszonkę. Całość pieczemy przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 także: Szarlotka – szybki przepis na pyszne ciasto! Dietetyczne brownieBrownie to jedno z najsłodszych ciast. Wystarczy jego kawałek, żeby zaspokoić na dłuższy czas nasze zapotrzebowanie na słodycze, a przynajmniej większości z nas. Wystarczy też jednak niestety jeden taki kawałek, żeby dostarczyć sobie bardzo dużo kalorii. Okazuje się, że brownie także można przygotować w dietetycznej wersji! Podpowiadamy banalny przepis na fit brownie. Cała blaszka ma jedynie 900 120 g banana 100 g kaszy jaglanej 30 g kakao 2 jajka 10 g erytrytolu Szczypta soli Sposób przygotowania:Kaszę jaglaną gotujemy kilka minut dłużej, niż napisane jest to na opakowaniu, żeby była ona bardzo miękka. Następnie dodajemy do tego banana i blendujemy. Żółtka oddzielamy od białek i te pierwsze dodajemy do ciasta wraz z kakao i erytrytolem i dalej blendujemy. Do samych białek wsypujemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Pianę z białek przekładamy do ciasta i mieszamy łyżką, aż do powstania gładkiej konsystencji. Całe ciasto przekładamy do formy (takiej jak na keks) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 także: Brownie – pyszne, aromatyczne ciasto czekoladowe Dietetyczne ciasto fasoloweNa koniec połączenie może się wydawać dziwne, ale biała fasola jest idealną bazą nie tylko pod wytrawne dania. Również słodycze z niej zrobione mogą się okazać pyszne, jeśli tylko oczywiście odpowiednio ją przyrządzimy. A my podpowiadamy wam pyszny przepis na dietetyczne ciasto z białej fasoli. Jedna cała porcja, którą zrobicie z poniższych składników, ma 400 200 g fasoli białej z puszki 60 g mąki kukurydzianej 40 g kaszy manny 2 jajka 100 g malin (mogą być mrożone) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 g erytrytolu Sposób przygotowania:Fasolę odcedzamy i przekładamy do miski. Do tego dodajemy jajka i erytrytol i wszystko razem blendujemy. Następnie przesiewamy przez sito mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i wszystko razem mieszamy, aż otrzymamy gęste ciasto. Do tego dodajemy maliny i jeszcze raz mieszamy. Masę przelewamy do przykrytej papierem do pieczenia blaszki (forma jak na keks). Pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 także: 3 proste przepisy na ciasto z cukinii. Wybierzesz z czekoladą, czy orzechami i cynamonem? Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa? Ostrzegamy... pytania nie są łatwe. Powodzenia! fot. shutterstock Z jakiego kraju pochodzi sushi? z Japonii z Chin z Korei Północnej z Korei Południowej Ciasto kruche to bardzo wdzięczny wypiek. Ma nie tylko szerokie zastosowanie, ale również łatwo i dość szybko się je przyrządza. Surowe można przez dłuższy czas przechowywać w zamrażarce, a tym samym szybko po nie sięgnąć, gdy przyjdzie ochota na słodki, ale niezbyt pracochłonny wypiek. Ważne, by w trakcie jego przygotowywania dopilnować kilku szczegółów. W tym krótkim artykule wyjaśniamy, jak się robi ciasto kruche (także wegańskie), by wyszło idealne! Jak zrobić idealne ciasto kruche? Kilka wskazówek i często zadawanych pytań Proporcje składników do ciasta kruchego Składniki na kruche ciasto Przygotowanie kruchego ciasta Pieczenie Ile czasu piec kruche ciasto w piekarniku z termoobiegiem – i bez niego? W jakiej temperaturze należy piec kruche ciasto? Jaki typ mąki najlepiej sprawdzi się do bezglutenowego ciasta kruchego? Dlaczego moje kruche ciasto jest twarde? 1. Proporcje składników do ciasta kruchego Podstawowe proporcje składników na tradycyjne ciasto kruche zakładają stały stosunek mąki do tłuszczu i cukru 3:2:1. I tak na 3 części mąki przypadają 2 tłuszczu oraz 1 cukru. Przykład: 300 g mąki + 200 g tłuszczu + 100 g cukru. Są też jednak przepisy, w których stosunek mąki do tłuszczu wynosi 2:1 i ciasto wychodzi równie smaczne, jak to więc bywa w kuchni, wiele zależy od osobistych preferencji. Mimo wszystko na początku warto przetestować tę pierwszą metodę. Identyczne proporcje zastosujesz, chcąc upiec ciasto kruche wegańskie – nieco różnić będą się wyłącznie składniki. Wobec tego – jak przygotować doskonale kruchy spód do słodkich wypieków? Przedstawiamy nasz sprawdzony przepis na kruche ciasto. 2. Składniki na ciasto kruche: Mąka – najczęściej do ciasta kruchego wykorzystuje się mąkę krupczatkę lub zwykłą pszenną o niskiej zawartości glutenu, można również dodać niewielką ilość mąki ziemniaczanej, ale niezbyt dużo, gdyż ciasto po upieczeniu zacznie się sypać. Tłuszcz – najlepszym tłuszczem jest prawdziwe masło (82% tłuszczu). Jednak, aby kruche ciasto było jeszcze bardziej delikatne, warto zastąpić jego niewielką część smalcem. W przypadku wypieków tradycyjnych dobrze wybierać produkty jak najwyższej jakości, stroniąc od margaryn lub wyrobów masłopodobnych. Ma to związek przede wszystkim ze smakiem ciasta – prawdziwe masło lub smalec nadadzą mu niepowtarzalnego aromatu. Innego podejścia wymaga oczywiście ciasto kruche wegańskie, natomiast jego przygotowanie nie jest bardzo trudne. Wystarczy zastosować jakościowy olej kokosowy lub margarynę wegańską. Cukier – doskonały do kruchych wypieków jest cukier puder. Ciasto dobrze się z nim zagniecie, a w trakcie pieczenia puder łatwo ulegnie rozpuszczeniu. Zwykły cukier kryształ zamiast tego skarmelizuje się w trakcie pieczenia i będzie wyglądał nieestetycznie (ciasto kruche pieczemy krótko, ale w wysokiej temperaturze). Jeżeli nie masz pod ręką pudru, zmiel cukier kryształ do uzyskania pyłu. Jajka – zachowując właściwe proporcje mąki i tłuszczu, dodatek jajka czy samego żółtka można bez problemu pominąć. Informacja ta bez wątpienia ucieszy osoby na diecie roślinnej. W większości przepisów na tradycyjne ciasto kruche dodaje się jedynie żółtko, które również wpływa na kruchość wypieku. Chcąc jednak dodać całe jaja, należy pamiętać o tym, że białko sprawia, iż ciasto kruche jest twardsze (o ile w przypadku wypieku mającego stanowić spód pod np. sernik nie będzie to miało aż takiego znaczenia, o tyle np. tarty mogą nie być już tak przyjemne i delikatne w jedzeniu). Do ciasta kruchego (zwłaszcza takiego bez dodatku jajek czy żółtek) warto dodać zimnej wody, mleka lub niewielką ilość kwaśnej śmietany, w związku z czym szybciej się zwiąże i nie będzie się kruszyć. 3. Przygotowanie kruchego ciasta Składniki do ciasta kruchego (masło, jajko/żółtko, dodatki płynne np. woda) koniecznie muszą być zimne. Nawet ciasto kruche na oleju kokosowym wymaga uprzedniego schłodzenia tłuszczu, a tym samym zamienienia go z formy płynnej w stałą. Dzięki temu składniki będą się lepiej zagniatać. Kruche ciasto nie lubi długiego wyrabiania, jeśli więc jest taka możliwość, warto zagnieść je przy użyciu robota kuchennego czy malaksera. W innym razie dobrym rozwiązaniem okaże się siekacz albo po prostu nóż. Bez względu na to, jakie narzędzie posłuży do pracy, ważne, aby trwała ona jak najkrócej, by tłuszcz nie ogrzał się zbytnio od temperatury otoczenia ani (w szczególności) ciepła dłoni. Taka sytuacja spowodowałaby efekt „zaciągnięcia” kruchego ciasta, które skurczy się lub zdeformuje w trakcie wypiekania, a po wystudzeniu będzie twarde. Po zagnieceniu ciasto należy owinąć dokładnie folią spożywczą i wstawić do lodówki celem schłodzenia na około 1 godzinę. W czasie wałkowania ciasta można je podsypać delikatnie mąką, aby nie kleiło się do blatu czy do wałka. Ważne, aby nie sypać mąki zbyt dużo (wówczas będzie twardsze po upieczeniu). Aby tego uniknąć, warto spróbować metody wałkowania kruchego ciasta pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Formę z ciastem należy ponownie włożyć do lodówki, by znów się schłodziło (wałkowanie najpewniej je ogrzeje) – na około 1 godzinę. Proces ten można przyspieszyć, korzystając z zamrażarki. Dlaczego to takie istotne? Kruche ciasto musi porządnie się schłodzić przed pieczeniem, w przeciwnym razie w jego trakcie zacznie się mocno kurczyć. 4. Pieczenie kruchego ciasta: Przed pieczeniem należy ciasto nakłuć widelcem, aby się nie wybrzuszało. Wypukłości uda Ci się również uniknąć, jeżeli przez około 10-15 min początkowego czasu wypiekania będzie leżało w piekarniku z obciążeniem. W tym celu wystarczy położyć na nie arkusz papieru do pieczenia i wysypać go dokładnie fasolą lub specjalnymi ceramicznymi kulkami. Piekarnik koniecznie trzeba nagrzać wcześniej do wymaganej temperatury (w zbyt niskiej tłuszcz zacznie się wytapiać, a ciasto skurczy), Po upieczeniu ciasto można wyjąć z formy dopiero, gdy wystygnie. Wcześniej okaże się zwyczajnie zbyt miękkie, co będzie niestety skutkowało jego rozpadnięciem (szczególnie w przypadku spodów do ciast czy tart i babeczek), Jeśli kruche ciasto ma posłużyć do sernika, szarlotki czy innego wilgotnego wypieku, najlepiej najpierw podpiec część ciasta na spód, a dopiero po tym wylać masę serową (lub inną). Dzięki temu zyskasz pewność, że dolna warstwa ciasta jest dobrze wypieczona, a nie surowa. To przepis podstawowy na kruche ciasto. Postępując zgodnie z powyższymi wskazówkami, można spodziewać się szybkiego dojścia do perfekcji w jego wypiekaniu. W trakcie pierwszego podejścia nietrudno jednak o wystąpienie dodatkowych pytań lub wątpliwości dlatego dodatkowo zebraliśmy dla Was te, które są zadawane najczęściej. 5. Ile czasu piec kruche ciasto w piekarniku z termoobiegiem – i bez niego? Pieczenie z termoobiegiem skraca czas oczekiwania na wypiek – dzięki równomiernemu rozprowadzaniu gorącego powietrza. Inna będzie więc odpowiedź na pytanie, ile piec ciasto kruche, zależnie od tego, czy korzystasz z tego ustawienia, czy nie. Jeśli nie, czas optymalny czas pieczenia wynosi ok. 25 minut. A ile piec kruche ciasto w piekarniku z termoobiegiem? W tym przypadku powinno wystarczyć ok. 15-20 minut. 6. W jakiej temperaturze należy piec kruche ciasto? Idealne ciasto kruche powinno być wypiekane w minimum 180, a maksymalnie 200 stopniach Celsjusza. To dość duży zakres, a wynika on z rodzaju oraz wielkości wypieku. O tym, w jakiej temperaturze piec kruche ciasto zadecyduje też grubość spodu. Bardzo cienki dobrze przyjmie wyższą wartość, z kolei grubsze ciasto przy wysokim ustawieniu może ulec spieczeniu na górze, a w środku zostać zbyt wilgotne. I tak dla babeczek czy mazurka warto zdecydować się na 190-200 stopni, natomiast klasycznego spodu np. pod sernik czy jabłecznik – raczej 180. 7. Jaki typ mąki najlepiej sprawdzi się do bezglutenowego ciasta kruchego? Wyżej wyjaśniliśmy, jaki typ mąki do ciasta kruchego będzie perfekcyjny w przypadku wersji glutenowej. Czy możliwe jest zatem uzyskanie tego wypieku także w wersji bezpiecznej dla osób cierpiących na celiakię? Jak najbardziej! Choć bezglutenowe ciasto kruche ma nieco inną konsystencję (zwykle okazuje się bardziej suche), jego wypieczenie nie stanowi problemu. Tajemnica tkwi w odpowiednim dobraniu 3 różnych mąk oraz ich wymieszaniu we właściwych proporcjach. Sprawdzony przepis to: równe porcje mąki ryżowej i owsianej bezglutenowej oraz ½ porcji skrobi ziemniaczanej. Przykład: 375 g mieszanki = 150 g mąki ryżowej, 150 g mąki owsianej, 75 g skrobi ziemniaczanej. 8. Dlaczego moje kruche ciasto jest twarde? Kilka powodów dla których Twoje kruche ciasto jest twarde: - dodanie zbyt dużej ilości mąki podczas wałkowania - zbyt długie zagniatanie i zaciągnięcie się mąki (było o tym wspomniane wyżej) - dodanie zbyt dużej ilości mąki podczas zagniatania. Zobacz tę poradę na Link do porady: Chociaż pizzę uwielbia chyba każda z nas, to nie idzie ona w parze z piękną sylwetką i odchudzaniem. Z pomocą przychodzi jednak pizza fit, czyli zdrowsza siostra znanego nam fast foodu. Z jakich składników składa się zdrowa pizza fit i jak ją zrobić? Pizza fit – składniki na ciasto Aby wykonać cienkie i naprawdę smaczne fit ciasto na pizze, warto zaopatrzyć się w mąkę pełnoziarnistą. Jest ona znacznie zdrowsza niż zwykła mąka pszenna, ponieważ nie została pozbawiona wielu drogocennych składników w procesie oczyszczania. Mąka pełnoziarnista zawiera w sobie witaminy B1 oraz B2, a także magnez, żelazo, cynk i fosfor. Ponadto mąka pełnoziarnista jest bogata w błonnik, który wspiera procesy trawienne, oczyszcza organizm z toksyn i zapewnia długie uczucie sytości. Ta ostatnia dobroczynna właściwość jest szczególnie przydatna podczas zrzucania zbędnych kilogramów, gdy chcemy ograniczyć spożywane kalorie. Do przygotowania ciasta na pizzę fit potrzebujemy: - 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej - 1 łyżkę zwykłej mąki pszennej - 3/4 szklanki ciepłej wody - 20 g drożdży Zobacz także: - 1 łyżkę oliwy - płaską łyżeczkę soli Warszawska pizzeria uznana za jedną z najlepszych w Europie! >>> Fit ciasto na pizzę – przepis Przepis na fit pizze nie odbiega zbytnio od tego, do przygotowania klasycznej pizzy, ponieważ zdrowa pizza opiera głównie na zdrowszych składnikach. Oto przepis na fit ciasto na pizzę: 1. Drożdże należy rozkruszyć w 1/3 szklanki wody wraz z solą i łyżką białej mąki, a następnie odstawić na około 20 minut. 2. Po 20 minutach dodaj do drożdży pozostałe składniki, stopniowo dolewając wodę. Wyrabiaj ciasto do momentu, aż będzie elastyczne i przestanie się kleić do rąk. 3. Z ciasta uformuj kulkę, przykryj ściereczką i pozostaw na kilka godzin w zacienionym miejscu do wyrośnięcia. Pizza fit – składniki na pizzę Składniki na fit pizzę powinny w dużej mierze opierać się na zdrowych i niskokalorycznych warzywach, które są bogate w witaminy i minerały. Warzywa są duże objętościowo, ale posiadają mało kalorii, dlatego są świetną podstawą do przygotowania zdrowego, pełnowartościowego posiłku. Zamień zwykły ser żółty na niskotłuszczową mozzarellę light i zrezygnuj z podwójnej porcji sera na rzecz podwójnej porcji zdrowych warzyw. Dietetyczna pizza powinna być bogata w węglowodany pochodzące z warzyw i niska w tłuszcze. Jeśli zależy ci na budowaniu mięśni, twoja dieta powinna być bogata w białko. W takim wypadku do pizzy możesz dodać grillowanego kurczaka, którego wcześniej przygotujesz bez dodatku tłuszczu na specjalnej patelce do grillowania lub grillu elektrycznym. Składniki potrzebne na pyszny sos pomidorowy do fit pizzy to: - 1 puszka pomidorów typu włoskiego, najlepiej Pelati lub San Marzano - 1 łyżka oliwy - 2 ząbki czosnku - sól, pieprz, oregano i inne ulubione zioła Składniki potrzebne na pizzę: - mozzarella light - pół obranej cukinii - pół czerwonej papryki - garść oliwek - 1 pomidor lub garść pomidorków koktajlowych - kukurydza w puszce - garść rukoli do dekoracji Pizza na śniadanie jest dużo zdrowsza niż płatki! Naukowcy potwierdzają >>> Pizza fit – przepis Przepis na fit pizzę jest banalnie prosty: 1. Aby zrobić sos, zmiksuj w blenderze pomidory wraz z czosnkiem, oliwą i przyprawami. 2. Warzywa umyj, obierz se skórki i pokrój. Mozzarellę light potnij w cienkie paski. 3. Uformuj z ciasta na pizzę placek i rozsmaruj równomiernie sos pomidorowy. Następnie nałóż na pizzę mozzarellę i warzywa. 4. Tak zrobioną pizzę piecz przez około 8-10 minut w temperaturze około 240 stopni Celsjusza. Taka dietetyczna pizza sprawdzi się idealnie zarówno na obiad, jak i na wieczorną kolację. Dzięki wysokiej zawartości błonnika oraz warzywom możesz zjeść taką pizzę w godzinach wieczornych i nie martwić się uczuciem ciężkości. Fit pizza smakuje równie pysznie, jak znany wszystkim typowy fast food, przy czym jest dużo lżejsza i zawiera zdecydowanie mniej niezdrowego tłuszczu. Fit pizzę możesz zabrać także do pracy, krojąc ją uprzednio na kawałki i pakując w pudełko na lunch, Duża ilość warzyw oraz cienkie ciasto sprawiają, że taka zdrowa pizza smakuje równie dobrze na zimno, dzięki czemu może być świetną przekąską zabraną do szkoły lub pracy. [QUIZ] Którą pizzą jesteś? Pytania 1 | 11 Co najchętniej jadasz na śniadania?